芝士鸡肉包

作者： 两小妮

上次的鸡胸肉没吃完，想着做这个包包消耗它。 如果没有即食鸡肉也可以买现成的调料腌制，烧熟再撕开也行的。

用料

• #配料一
• 高粉50克
• 开水43克
• #配料二
• 高粉350克
• 水100克
• 奶120克
• 糖45克
• 盐3克
• 烫种35克
• 酵母4克
• 黄油15克
• #配料三
• 即食鸡胸肉一块
• 马苏里拉或芝士片适量

芝士鸡肉包的做法步骤

步骤 1

先制作烫种，将配料料1中材料揉匀放凉备用

步骤 2

、加入放凉的汤种和配料2中除黄油外所有材料打出厚膜再加入黄油打至手套膜。

步骤 3

揉圆盖膜进行一次发酵60分钟左右。

步骤 4

将鸡胸肉用手撕开再加入适量的马苏里拉备用。

步骤 5

、将发酵好的面团平均分割成六份，包入准备好的馅料整形完成后进行二次发酵。发好后用锋利的刀片割出花纹。

步骤 6

、@长帝 长帝烤箱上下火预热180度，烘烤15-18分钟即可 。

步骤 7

成品一

步骤 8

成品二

步骤 9

成品三

芝士鸡肉包的小贴士

拉丝用马苏里拉，想要爆浆效果就用芝士片

菜谱创建时间：2020-11-18 18:53:26