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八寸巧克力慕斯蛋糕

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作者: 湘湘妈妈520
自从上一次蓝莓慕斯蛋糕做成功了之后,对于慕斯蛋糕好感多多,真的是毫不费力就可以get的一款甜品🍰颜值和口感都是超高!快来学习吧!

用料

八寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料,我这次用的夹心饼干,放在袋子里面用擀面杖压碎

步骤 2

擀得细腻一些哦

步骤 3

准备好黄油,隔水融化

步骤 4

融化成这样

步骤 5

把20克吉利丁用凉水泡软,我是用一个碗装着,然后放在冰箱里面泡软的。

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步骤 6
步骤 6

把融化好的黄油倒进饼干碎碎里面,搅拌均匀,然后倒进八寸活底模具里面,压紧一点哦。然后把它放进冰箱里面冷藏半个小时。

步骤 7

准备好巧克力,可以用刀切碎一点,我比较懒,就颁碎了一点。

步骤 8

放进牛奶里面,然后隔水融化。记得不停的搅拌哦,让巧克力充分融化。

步骤 9

最后再将已经软化好的吉利丁片放进来,将吉利丁融化在里面,然后在拿出来放凉,放置室温就可以了。

步骤 10

250克淡奶油,我用的是雀巢的,正好一瓶,加入30克白砂糖,用打蛋器打至酸奶状态就可以了。

步骤 11

再将冷却好的巧克力牛奶和打发好的淡奶油倒在一起,翻拌均匀,然后再将它们倒进模具里面。

步骤 12

倒进去之后震两下,消除小气泡,再放进冰箱里面冷藏四个小时以上。可以晚上做好,第二天早上就可以拿出来脱模了。

步骤 13

从冰箱拿出来,可以用热毛巾在周围捂一下或者用吹风机在旁边吹一下,在模具下面放一个杯子,就很容易脱模啦。然后就是开吃!

八寸巧克力慕斯蛋糕的小贴士

❤这个真的超级简单,烘焙小白也可以做,很适合没有烤箱的集美们 ❤而且颜值超级高的哦 ❤大家赶紧去试一下! ❤记得来交作业哦!

菜谱创建时间:2020-11-18 17:42:56
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