花样面食之荷叶馍

作者： PlayBake

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 240g
• 酵母 5g
• 糖（可不放） 30g

花样面食之荷叶馍的做法步骤

步骤 1

把材料倒入和面机和面（水不要一次性加完根据和面情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑即可

步骤 3

机器切换发酵功能进行发酵

步骤 4

发酵至原来的两倍大

步骤 5

面团拿出揉面排气

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓成长条切成所需大小的剂子

步骤 7

取其中一个擀圆（圆形。椭圆都可以）

步骤 8

在表面刷一层油，然后对折

步骤 9

用干净没用过的梳子印出纹路（如图）没有梳子可以用刀背​

步骤 10

用拇指和食指捏出叶柄

步骤 11

依次做好剩下的，放入烤箱进行二次发酵15-20分钟左右

步骤 12

凉水上锅蒸15分钟。焖2分钟就可以出炉了

步骤 13

中间可以夹自己喜欢的馅料进去

菜谱创建时间：2020-11-18 15:24:21