1.鸡翅洗净后，用刀在鸡翅两面划三刀。
2.锅中放油，把鸡翅两面煎黄。
3.再放入大蒜，葱姜，炒出香味。
4.放入5颗冰糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，翻炒几下后。
5.倒入没过鸡翅的热水
6.大火煮开后，再转中火焖煮，最后收汁装盘。
1.这道红烧鸡翅是甜口的，如果觉得太甜，可以把冰糖的分量去掉一半。 2.老抽主要是为了上色，不放糖的话会有些苦味，加冰糖可以平衡一下。