鸭血干豆腐

作者： 简丹吃饭

鸭血热量低。干豆腐虽然热量高但算蛋白质。所以我骗自己中午吃这个不长肉。我个人不喜欢郫县豆瓣酱的酸味。所以用的六月香豆瓣酱。你完全按喜好可以自行更改。喜欢辣就加点干辣椒或者辣椒酱。喜欢黏糊的还可以最后勾芡。

用料

• 豆腐皮（东北叫干豆腐） 半张
• 鸭血 半盒
• 蒜 2瓣
• 葱花 若干
• 姜 2片
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 白胡椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 香油 半勺
• 白糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 食用油 5克
• 水 500ml
• 香菇 2朵
• 香菜 1根

鸭血干豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血切丁。香菇切块。香菜切碎末。葱蒜切碎末。姜切大片。干豆腐切粗条。备用。

步骤 2

锅内加食用油，油热下葱姜蒜炒香，加豆瓣酱炒香，加所有调料和水，大火烧开后下鸭血香菇干豆腐，盖盖子煮十分钟。

步骤 3

最后撒香菜碎出锅即可。

菜谱创建时间：2020-11-18 12:54:36