尖椒、红干辣椒洗净切丝，干豆腐切丝，蒜切沫。
锅中烧水，开后放入干豆腐丝，开后焯2分钟放入尖椒丝，然后马上捞出。
锅中放油，放入干辣椒丝，蒜沫炒香后倒入干豆腐丝里。
加盐、味精、白糖、香油、料油、蚝油。
翻拌均匀即可。