五花肉洗净小火煮40分钟（放入几片姜一起煮）后放入水中投凉。
熬蒜泥油。
熬至金黄色
调秘制汁（生抽等调料混合），放入熬好的蒜泥。
黄瓜丝垫底（可有可无）
把投凉后的五花肉切片。
装盘
最后浇上少许酱汁即可。
完工。
喜欢吃辣的可在秘制酱里放点辣油。