仿盒马滴☞花花樱桃小山楂（好吃的小零嘴）

作者： chocolate_mom

儿子非常喜欢吃山楂，山楂怎么弄都喜欢吃。上个星期和同事一起去逛盒马，无意间看见了这个花花樱桃小山楂，在现场现做现卖，看着挺诱人哒！就买了一份带回家，谁知一包一下就吃完了，接着又在盒马下单买了几次，看着家人都喜欢吃 ，就想着不如自己也学着做做看，谁知做了两次都失败了，搞得我一点信心都没有了。 今天看着还有那多山楂放那里，又想做又怕做不好，还在纠结～儿子看出我的心思，就说失败了还是继续熬山楂酱撒。好吧~_~再试一次。哪知道今天意外成功了！我好激动，赶紧喊儿子过来看我的成果，真的是非常开心😁，在这里记录一下哈！

用料

• 山楂 400克
• 白糖 200克
• 水 106克
• 白醋 小半勺

仿盒马滴☞花花樱桃小山楂（好吃的小零嘴）的做法步骤

步骤 1

首先把山楂洗净，晾干哈！或者是用厨房纸擦干都行。 接着把白糖和水放进锅里，烧开后；

步骤 2

开小火，用锅铲不停地搅拌；

步骤 3

搅至水分蒸发了，糖汁粘稠，这步非常关键！

步骤 4

搅好的状态，感觉有点粘了；

步骤 5

加入白醋进来搅匀，关火，用锅铲在搅一会儿，这个时候糖水明显有点稀了，不要紧，把山楂倒进来，用锅铲慢慢的不停地翻炒，这步忘了拍照片；

步骤 6

这是炒至了一下的，手有点酸了。 （本来是想着分两次做的，后来偷懒，就想着一锅搞定，可是太多了，炒的时候有阻力，有点吃亏哈！劲小了还是不行啊！一下炒的我汗流，辛亏成功了！）

步骤 7

成品～ （👆这是看着今天早上第一锅成功了，现在又翻倍做了一锅，接着就拍了几张照片自己记录一下。）

步骤 8

这是今天早上做的第一锅，400克的山楂，分量少些好炒多了，个个都裹了好多雪花糖，看着成功了，就激动的拍了一张！儿子说这个糖像雪花❄️

仿盒马滴☞花花樱桃小山楂（好吃的小零嘴）的小贴士

熬糖非常关键，不要心急，一定要等水分蒸发完，糖粘稠了加白醋进来搅匀关火，再用锅铲继续搅一会儿后，加入山楂进来，慢慢翻炒均匀即可！我之前两次出来的成品就是拉丝的那种，后来就干脆加水把它们熬成了山楂酱。

菜谱创建时间：2020-11-17 22:21:14