新鲜雪梨去掉梨梗洗净表皮，搽成丝。
满满一大锅＋一大盆梨绒，红枣去核切片，罗汉果掰碎，老姜切丝，和老黄冰糖都放进梨子锅里，混合均匀后开大火烧开。
不时兜底搅拌以免糊底，熬开后中小火熬制一个小时关火，移开灶台晾至不烫手。
想尽一切能快速过滤的方法过滤，我用纱布和晒网过滤。
挤干水份，尽量挤干不浪费。
挤了满满一大锅纯梨汁，可以再用细筛网过滤一遍，再次大火烧开开始熬制。
不时兜底搅拌一下以免糊底，最后需要根据情况调低火力慢慢熬。
最后一定最小火，熬制表面起丰富的细泡泡，用勺子舀起倒下能成一条细线滴落，且最后挂在勺子上的也是呈细线滴落就熬好了，关火装瓶。
装瓶！装挤压瓶必须要凉至60℃以下才能装瓶。
大瓶净重480克，挤压瓶净重350克。