白菇炒肉🥩

作者： 波小厨-

白菇应该是比较常见的菇类吧… 因为现在生活在一个很偏僻的小县城里面 很少能买到这个白菇 …… 今天去了一家超市看见白菇真的是格外的开心 已经不是太新鲜啦 ，可能是运输的路途也比较远 但也毫不犹豫，直接买一些回来～

用料

• 爱心🧡 1颗
• 猪肉 130g
• 白姑 380g
• 青红椒 各一个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺

白菇炒肉🥩的做法步骤

步骤 1

白菇洗干净、肉肥肉瘦肉分开来切…

步骤 2

切好的肉腌制：加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉淀粉腌制10分钟……

步骤 3

腌制肉片的时间来准备一下其他的辅料：洗干净的白菇切片，姜、蒜切片，再准备一些红彩椒和绿辣椒切成自己喜欢的样子（辣椒可有可无）。

步骤 4

起锅下入冷油依次加入猪油，炒出油脂后加入姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片炒出水份，加入一勺生抽炒香后盛出，油不要盛出（盛出来的时候锅底只有油是没有水份的）。

步骤 5

加入切好的香菇翻炒出水份，炒出水份后可以盖上锅盖焖一下焖至水份收干，水份收干以后加入前面炒好的肉片翻炒，加入少许盐继续翻炒…最后加入蔬菜粉青红辣椒翻炒均匀即可出锅啦……

步骤 6

OK 成品来了 😋

步骤 7

配上白米饭🍚 ……完美

菜谱创建时间：2020-11-17 19:23:58