味好美 | 锅物料理【1】寿喜锅

作者： 饮春风

一人食，只用了约1/2袋寿喜锅风味底料。 豆浆代替水，酱香更浓郁。 荤菜换成猪肉，别有风味。 ｛小贴士｝有吃火锅不长胖秘密。

用料

• 味好美|寿喜锅风味底料 约50克
• 新鲜毛豆米 约50克
• 猪前腿肉 约100克
• 香菇 2朵
• 猪小里脊肉 约100克
• 鹌鹑蛋 10个
• 豆腐（素鸡） 4片
• 火锅丸子 6个
• 魔芋豆腐 1块
• 茶树菇 1把
• 萝卜菜 1把

味好美 | 锅物料理【1】寿喜锅的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆剥皮，榨豆浆。

步骤 2

太浓的豆浆容易糊锅，所以要过滤。

步骤 3

前腿肉和香菇剁细，加一个鹌鹑蛋、一勺淀粉和适量盐，用保鲜膜捏成肉丸子。

步骤 4

小里脊切薄片，加一个鹌鹑蛋、两勺自制山楂酱、小半勺淀粉和少量盐抓匀。

步骤 5

鹌鹑蛋煮熟剥皮，素菜洗净切好。

步骤 6

备一个砂锅，豆浆代替水，加入味好美寿喜锅风味底料，拌匀，码好火锅菜，大火烧开后盖锅盖小火煮3分钟，再加入豆渣，关火焖3分钟即可。

味好美 | 锅物料理【1】寿喜锅的小贴士

吃火锅不长胖秘密： ①过午不食，14点前吃。 ②不配主食。 ③豆浆和魔芋豆腐均属易饱腹食物，通便利尿消水肿。

菜谱创建时间：2020-11-17 15:44:21