花菜洗净，掰开，太大的再用刀切开
烧水，水开放盐，放花菜，焯水5分钟
焯水沥干水，回锅干炒水，大火炒到锅里没有水分，再小火继续煸炒3分钟，盛出来
锅烧热油，干辣椒，蒜，姜片爆香，再放肉炒熟，我放的是火腿丁，比较香，也有咸味，不用放盐
肉熟了，再倒入花菜，翻炒，倒生抽，洒鸡精，翻炒，装盘。