1，将青萝卜用擦子擦丝，撒上盐腌出水分，挤干水分备用；2，鸡蛋打散，锅烧热加入油将鸡蛋炒熟铲出，3，锅中放入萝卜丝炒熟，这一步也是将萝卜丝里面的一些水分炒干，避免最后馅料出汤。4，将鸡蛋，萝卜丝混合装进一个盆里，里面放入葱花，香油，五香粉或十三香，盐馅料就拌好了。
1、和面忘拍了，具体是300克面粉加180克水，和成稍软的面团，盖好醒发二十分钟左右，中间把面再揉一下使面团更劲道光滑。2、醒发好的面搓成长条揪成大小均匀的挤子，和包子挤子大小差不多，要能包住馅，皮擀薄，皮越薄越好吃，放入馅，像包包子一样包好，压扁，一个生胚就做好了，等做完，电饼铛预热，抹油，放入生胚烙至两面金黄就好了。
烙的时候可以两面刷油，那样好吃但油太多不利健康，不介意的就两面刷油。我放了一点油进行烙制，有一锅干脆就不放油，因为害怕摄入太多油脂。
这是最后的成品，皮稍微有点厚，还可以再薄一点就完美了。