巧克力软曲奇（萌趣多多）

作者： 橘棠夏

用料

• 黄油 55克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 2克
• 红糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 奶粉（可不加替换成低筋面粉） 10克
• 坚果 20克
• 耐高温巧克力豆1（饼干里面） 30克
• 耐高温巧克力豆2 10克（装饰用）

巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤

步骤 1

坚果切碎，跟巧克力豆混合。我用的巴旦木，也可换成任意喜欢的坚果。

步骤 2

黄油隔水完全融化。

步骤 3

所有粉类（面粉，可可粉，奶粉，泡打粉，小苏打）混合均匀过筛。

步骤 4

黄油融化后加入红糖白糖搅拌均匀。

步骤 5

打入鸡蛋，继续拌均匀。

步骤 6

加入巧克力和坚果碎。

步骤 7

加入过筛的粉类，翻拌成面团。

步骤 8

翻拌至无干粉状态。戴上一次性手套，捏团。

步骤 9

我没具体称重，这个配方大概做20块饼干左右。

步骤 10

将装饰用巧克力豆摁进去，整理一下。

步骤 11

烤箱180℃预热五分钟，上下火170℃15分钟。

步骤 12

出炉，无滤镜实拍，实物颜色比这个偏深一些。

巧克力软曲奇（萌趣多多）的小贴士

最低糖版本了，以至于第一口下去并不感觉甜，不建议再减糖。

菜谱创建时间：2020-11-16 20:31:33