1、饼干底：饼干碎50g+液态黄油23g，混合后铺入模具底，压实，冷藏。 2、芒果糊：芒果肉180g+酸奶100g，打成糊。 3、奶油糊：淡奶油80g，加入10g糖，打成流动糊状。 4、吉利丁液：牛奶50g，小火加热，放入10克吉利丁粉，搅拌至融化（最后再做吉利丁液）。
【做法】 将一半奶油糊，倒入芒果糊中，翻拌均匀； 将拌好的糊倒回奶油糊中，拌匀；最后加入吉利丁液，拌匀，装模，冷藏3小时，即可。 注：脱模时，用电吹风吹一下周边，会自然脱落。 【透明层】 芒果30g，加入40g清水，打成汁；再加入3g吉利丁搅匀，倒入冷藏好已凝固的最上层，继续冷藏2小时，即可。