骨头先去血沫，凉水下锅，锅里放两片姜一个八角去腥。
煮开后洗去血沫捞出，放进高压锅。我这次还顺便压了两块肉。
我就选的正常的压骨头的时间40分钟。
接下来就可以处理配菜啦~先照个全家福。
处理完了之后长这样。
买菜的时候还看见了鲜猴头菇，一年可能只能吃这一个月吧，所以没忍住，买回来了一起炖了
猴头菇在水里泡一泡撕开就行了。
把配菜都切成小块儿，这个块儿爸爸跟我说叫滚刀块儿
等高压锅把骨头压熟了，再把所有的配菜都放进高压锅里，再压10分钟
加盐出锅~可惜青笋不绿了，不然超好看~
去年做的翠绿翠绿的，很有食欲。
用高压锅做省时省力，但是如果没有高压锅的话，或者有砂锅的情况下，更推荐用砂锅。 更新了两张图，实在觉得这次做的不好看，因为图省事用了高压锅，青笋不绿了，就不太好看，有耐心的还是推荐用砂锅。