家庭版糖醋排骨

作者： 夏人生

从小就爱吃的糖醋排骨 老妈手把手教我

用料

• 排骨 两根
• 冰糖 25克
• 醋 适量
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺

家庭版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加姜料酒，煮沸后去血沫洗净，控干(厨房用纸擦干)

步骤 2

炒糖：锅中放入少许油，再放一些糖，炒至大炮变小泡变无炮时，放入排骨

步骤 3

放入排骨翻炒至焦黄上色，倒入少量料酒

步骤 4

加入水、盐、少量醋、少量生抽大火煮沸转小火炖煮40分钟

步骤 5

最后再加一勺糖，大火收汁到粘稠

步骤 6

完美出锅！

家庭版糖醋排骨的小贴士

炒糖成功的话不用放老抽调色哦！ 喜欢八角桂皮的可以加一两个炖煮！

菜谱创建时间：2020-11-16 12:14:14