❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)

作者： 美食顺风车

每次家里包大包子，不管是啥时候，妈妈都会多和点面，然后给我包几个糖包，因为我从小就喜欢吃甜食，哈哈哈😁，妈妈包的糖包好松软香甜，不流糖 今天也尝试做了一下，效果还是不错的呢 包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的，要想不流糖，糖里加点面(红糖：面粉=3:1) 糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出

用料

• 面皮配料：
• 面粉 200克
• 温水 100克
• 酵母粉 2克
• 糖馅儿配料：
• 红糖 30克
• 面粉 10克

❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️面粉➕温水➕红糖➕面粉

步骤 2

❣️酵母用温水(不高于35度)融化

步骤 3

❣️酵母加到面粉里，然后边加水边搅拌，搅拌成面絮状就可以了

步骤 4

❣️把面絮揉成团，然后加一层保鲜膜，开始发酵，发酵多久可以呢？根据实际情况来定，这个跟外界温度也有关系，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间)

步骤 5

❣️糖馅儿=糖：面粉=3：1，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

❣️发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了

步骤 7

❣️取出面团，在面板上撒上面粉，多揉几次排出面团多余的空气(发酵时产生的)

步骤 8

❣️揉好的面团，切成等大的小剂子，撒上面粉防止粘连，然后用保鲜膜盖住，防止干皮

步骤 9

❣️取一个小剂子，再揉几下，越光滑越好

步骤 10

❣️擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 11

❣️放入适量的红糖馅，不宜过多哦

步骤 12

❣️接着三边挤紧，三角包的形状就出来了，一定要捏紧

步骤 13

❣️先把中间捏起来

步骤 14

❣️全部做好后，用保鲜膜盖住，然后在进行第二次醒发

步骤 15

❣️看着明显膨胀变大，就说明发好了

步骤 16

❣️锅里加足量得水，糖包放在蒸笼上 ❣️糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出 ❣️水开后，蒸25分钟左右即可 ❣️关火后，不要着急打开，焖三分钟，不然包子容易与冷空气收缩

步骤 17

❣️皮薄馅大，不流糖，好吃解馋，吃的时候要小心点哦

❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)的小贴士

❣️包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的 ❣️糖馅儿要加点面粉(红糖：面粉=3:1) ❣️糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出。 ❣️关火后焖三分钟，不然包子与冷空气容易收缩

菜谱创建时间：2020-11-16 09:29:58