把西红柿去皮剁成碎碎的小丁，把虾去除虾线清洗干净，准备适量的虾皮备用。
锅里放油烧热，下入虾皮翻炒出红油。
把葱末放入锅里炒香，加入刚刚切好的西红柿碎丁翻炒1分钟。
加入一小勺的冬阴功风味底料，继续翻炒一分钟。
加入700克的清水，煮开，转小火煮3分钟，关火，用筷子夹出里面的虾皮，虾头，然后开火，里面打入一个鸡蛋，煮两分钟，煮制定型。
然后放入100克细面条，中小火煮制两分钟，加入适量的盐调味，然后放入两根小油菜和虾继续煮制面条都熟关火，淋入适量的香油搅拌均匀。
一份鲜香美味的泰味鲜虾面完成，是不是特别诱人，吃来特别好吃，微辣。喜欢吃辣的可以根据自己口味多放一些。