莲藕排骨汤

作者： 小黄的家常菜

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。

用料

• 藕 1节
• 排骨 200克
• 盐 1勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1勺

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，剁小块，锅内放适量水，冷水放入半块生姜、料酒，排骨，过水后捞出待用

步骤 2

莲藕择洗干净，刮去皮，切成同排骨同样在小的块备用

步骤 3

炖锅中倒入适量开水，放入猪排骨、姜片、盖上锅盖，待烧开后放入莲藕。

步骤 4

炖好的排骨汤放适量盐和胡椒粉调味，食用的时候可根据口味撒少许香葱碎

步骤 5

美味的排骨汤出锅，冬日里喝上一碗热腾腾的汤幸福感满满

莲藕排骨汤的小贴士

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食 缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 产妇不宜过早食用

菜谱创建时间：2020-11-15 22:12:23