太妃脏脏雪崩戚風蛋糕

作者： 吃不饱lulu

用料

• 雞蛋 4個
• 糖 70克
• 低筋麵粉 70克
• 植物油 40克
• 巧克力牛奶 20克
• 巧克力粉 20克
• 淡奶油 30克
• 巧克力 50克
• 太妃醬 10克

太妃脏脏雪崩戚風蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚風蛋糕體部份： 1、蛋黃4個+植物油攪拌均勻，篩入低筋粉和巧克力粉，加入巧克力牛奶攪拌至絲滑 2、蛋清4個+白醋10克+分3次篩入糖粉，打發至提起打蛋器有小尖鈎狀態 3、將1/3蛋白糊加入1中，混合均勻再將剩餘2/3全部加入，切拌至絲帶質地 4、預熱烤箱，155度烤30分鐘

步骤 2

裝飾部份： 1、將塊狀巧克力融化備用，淡奶油加糖粉打發至蓬鬆，將巧克力和奶油混合 2、為了打造雪崩的效果，在蛋糕中空部份注入準備好的巧克力奶油，並在蛋糕頂部抹面 3、加入太妃糖淋面，篩一層巧克力粉，加上巧克力塊裝飾就在ok啦

步骤 3

開吃

菜谱创建时间：2020-11-15 21:08:15