韩国部队锅·韩剧同款干拌真香！

作者： 月薪2W5吃点啥

天热的时候觉得部队锅太热气腾腾，吃不太下；天冷的时候又发现火锅吃太多，想换换口味！但特别喜欢韩式料理的我就参考了干拌面的做法，尝试了下部队锅干拌！ 突然发现简直是麻辣香锅和部队锅的完美结合，重口味和想尝个鲜都适合！ 每一种韩式部队锅的调料汁味道都不一样，不得不说不怎么吃辣的小伙伴一定要先吃一口，不然一定辣到掉眼泪！

用料

• 面 150克
• 年糕 50克
• 韩国辣酱 1包
• 火腿肠 1根
• 鱼饼 1包
• 蔬菜 适量

韩国部队锅·韩剧同款干拌真香！的做法步骤

步骤 1

配料处理 | 香肠直接切段备用，年糕清水浸泡一会儿洗净，由于调料包真的太辣了，不吃辣的伙伴们可以蔬菜都清水汆熟捞出备用，免得太入味

步骤 2

倒入汤底，这次用的是选择圃美多，建议倒入之前用筷子轻轻吃一口，如果太辣的话就少放点！不然一定吃到哭

步骤 3

一定要事先放年糕，由于干的年糕一开始容易粘锅，建议一下锅就充分搅拌，蘸满调料才可以顺利的慢慢变软糯！

步骤 4

肉类的鱼饼、火腿等也可以直接放进去炒一下更入味，建议可以再加一些培根五花肉会更不错，会增添满满的肉香

步骤 5

加水是关键的一步，既然要吃味道更重口的干拌选择，可以少放一点水没过所有的食材即可（预留一下面饼的烹饪需求）

步骤 6

部队锅灵魂所在：方便面！韩国拉面呢还是建议不要烧的太烂，微微有点弹牙的韧劲是最完美的状态，所以多多翻面让汁水最快速的渗入面饼

步骤 7

当所有的配料都差不多的时候（由于太辣了，所以所有蔬菜都是清水汆水煮熟即可），先把所有食材捞出，最后将汤汁烧浓稠再淋上，口感一定层次感十足！

韩国部队锅·韩剧同款干拌真香！的小贴士

部队锅干拌的吃法呢，很容易做到最后发现，等到烧汁浓稠后倒入装好的配菜盘，配菜和主食都已经冷了！？ 那很大程度上是因为水放太多了，建议不要当火锅汤底一样，水只要轻轻没过配菜即可，大火烧汁即可啦！ 还有一个韩式料理只需要注意的地方，一般调料包的量是会大于它的配料建议的，所以一定需要提前尝一口来决定调好料的感觉哦！

菜谱创建时间：2020-11-15 17:19:02