海带烧肉

作者： 减肥山丘君

山丘君是海带狂魔.超爱海带的.所以海带烧肉我用了整整一根海带😂.看起来黑乎乎的

用料

• 五花肉 500克
• 海带 1根
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 1块
• 盐 若干
• 姜片 3片
• 蒜片 4片

海带烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水

步骤 2

变色捞出

步骤 3

热锅略加点油.开始煸肉.慢慢煸不要急.把肥油煸出就不会腻了

步骤 4

两面都煸煸至两面金黄

步骤 5

煸完会发现锅里好多油.如果不想太油可把肉捞出.把油呈出.留一点在锅里就行.捞出的油可以不用扔.炒蔬菜刚刚的

步骤 6

热锅加入姜片.蒜片.尖辣椒.香叶.八角.桂皮炸香

步骤 7

炸出香味可下肉翻炒.加老抽.料酒和冰糖进行上色

步骤 8

炒均匀后加入热水.以覆盖为准.这时候可以放盐哈.因为海带比较吸盐.后期放盐容易肉没盐味但海带很咸 大火煮开后小火慢炖

步骤 9

海带要提前泡好洗干净.切片

步骤 10

小火炖到少了一半水可以放海带再慢慢炖

步骤 11

海带炖的烂烂的时候可以大火收汁啦

步骤 12

汁收完上盘完成

海带烧肉的小贴士

1.热水加入.冷水会使瘦肉变柴 2.海带一定要提前泡啊

菜谱创建时间：2020-11-15 14:03:47