生酮 柔嫩湿润超低卡低碳 改良版豆腐布朗尼蛋糕

作者： Rai芮的生酮低卡实验室

自用改良食谱。

用料

• 北大荒 内脂豆腐 350g
• 椰然泉 椰子面粉 55克
• Viva 有机无糖可可粉 16克
• 新良 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 赤癣糖醇（1倍甜） 50克
• 喜马拉雅粉盐 1克
• 豆本豆 无糖豆奶 120ml
• 香草精 1.5ml
• 核桃仁（可选）

生酮 柔嫩湿润超低卡低碳 改良版豆腐布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照 内脂豆腐➡️椰子面粉➡️可可粉➡️泡打粉➡️鸡蛋➡️赤癣糖醇➡️粉盐 的顺序嗖嗖丢进打蛋盆

步骤 2

用硅胶刮刀初步刮匀。 由于椰子面粉非常吸水，其实是刮不匀的，不过没关系。

步骤 3

倒60ml豆奶，祭出电动打蛋器进一步打匀，盆边有揉不进去的粉末很正常，别担心。 接着把剩下的60ml豆奶和香草精怼进去，中高速打到细腻均匀。

步骤 4

用刮刀将面糊铲进模具。 我用的是一次性6寸蛋糕模，估计4寸的也够用。 有核桃仁这个时候就可以撒在面糊表面了。

步骤 5

烤箱175度预热10-15分钟。 把模具塞进去，上下火烤40分钟。 出炉晾3分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

愉快地吃吧。 味道当然和正常布朗尼不一样，没有油香，且留有淡淡的豆香。 椰子面粉有沙沙的口感，像打碎了的椰蓉，也很有饱腹感，我很喜欢。

步骤 7

第一块！ 其实已经被我吃完一半了。

步骤 8

整个的营养数据看图⬆️ 碳水不是特别低，但是平均到每100g才不到2g碳水，非常生酮的数据了，欢呼吧！

生酮 柔嫩湿润超低卡低碳 改良版豆腐布朗尼蛋糕的小贴士

严格使用我给的品牌材料，才能得到上面优秀的成分表喔。

菜谱创建时间：2020-11-15 10:19:23