食材如图，半颗洋葱切丝，烧一锅开水，汆烫好肥牛，水中放些盐，再氽烫好胡萝卜和青菜待用。酱汁勾兑好待用。
标准的酱水比例是1:5，考虑到烹饪时会收汁，我多加了20克。喜欢汤汁多的可以按这个比例任意调整。
起锅烧油先炒洋葱，炒香变软。
加入汆烫好的肥牛，倒入酱汁，烧沸后略收一下汤汁，用水淀粉勾芡一下即可。
准备一大碗米饭，码上氽烫好的青菜，胡萝卜，刚刚炒好的肥牛，中间打入一颗温泉蛋，收工。
是不是简单到不可思议呢？这个味道，简直甩那些牛丼外卖好几条Gai。舀一大勺包裹着酱汁的米饭送入口中，你的眼睛都会眯起来，嗯唔——
简单到没有贴士👅