菠萝饭（懒人版）

作者： kenyatta

娃每次去泰式餐厅必点菠萝饭 前几天买了几个菠萝，想着家里还有咖喱，干脆就自己做。

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜丁 200克
• 米饭 4碗
• 青豆 200克
• 虾 200克
• 咖喱 半块
• 腰果 适量
• 玉米 半根
• 火腿肠 1根

菠萝饭（懒人版）的做法步骤

步骤 1

菠萝切开，切小丁，用盐水泡着

步骤 2

准备以上材料： 1、饭一定要剩饭，否则炒不散，泰国香米最好； 2、鸡蛋打散成蛋液；

步骤 3

没有咖喱粉，之前做咖喱鸡囤货，个人比较喜欢这个牌子的，选的微辣，家里有鱼露的放一点更好，没有也行；

步骤 4

菠萝烤箱烤一烤，香软不流汁即可

步骤 5

锅内热油，如果有猪油放一点更好炒，也会很香，一定要舍得放油，保证不粘锅，干净，把饭不停翻炒炒散盛出来；

步骤 6

放5分钟，翻拌一下倒入蛋液，搅拌均匀，不要太烫的时候倒蛋液，别烫熟了；

步骤 7

饭盛出锅后放油炒蔬菜类，断生即可

步骤 8

放入虾仁继续翻炒，装盘放一边；

步骤 9

热油锅炒饭，不停翻炒，防止糊锅，火可以小一点，放点油翻炒也可以；

步骤 10

如果是咖喱粉直接倒入锅中，我的是咖喱块，需要热水融化后倒入，不停翻炒均匀；

步骤 11

放入菠萝粒和腰果继续翻炒

步骤 12

倒入蔬菜和虾仁翻炒

步骤 13

装盘啦

步骤 14

味道很好哟

菠萝饭（懒人版）的小贴士

蛋液搅拌过的饭放入锅翻炒时用筷子比锅铲好用，翻炒咖喱也是，筷子能快速搅拌均匀

菜谱创建时间：2020-11-14 23:07:23