一条清江鱼
鱼剁成段，用姜葱大蒜料酒腌制
调汁的配料，每样2大勺
配菜合照
料汁一起放在碗里，加白糖 鸡精 淀粉
砂锅锅底抹油（没有平底锅，就抹点油防止粘锅）
锅底铺了白菜也是防止粘锅（不过后来成品正面，白菜放多了出汤太多）
土豆 胡萝卜 香菇 木耳 红薯粉 栗子提前用水煮断生（鱼很嫩容易熟，所以才需要提前加工一下） 配菜没有要求，想吃什么放什么
把菜码在下面，放鱼 放调料汁
大火先起锅，然后转小火否则会糊锅
出锅后放香菜（可有可无） 因为白菜放多了所以汤多
除了鱼，其他的材料也可以。 不过，我家因为喜欢鱼更入味，可以提前先把鱼用料汁炖一下，然后再和菜一起焖，也就是两锅出。这样鱼应该会更入味。