冬阴功肉片茼蒿炖土豆

作者： 清咖爱柑橘

北方以北的冬总是来的很早，天气一冷，各种炖菜就摆上了北方人家的餐桌上。 ❤️茼蒿: 原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现在。古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

用料

• 茼蒿 1把
• 土豆 2个
• 肉片 适量
• 葱花 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量

冬阴功肉片茼蒿炖土豆的做法步骤

步骤 1

食材；

步骤 2

准备食材；

步骤 3

热锅倒入适量食用油，放入肉片、葱花、小米辣炒出香味；

步骤 4

倒入切好的土豆块，翻炒至焦边金黄；

步骤 5

加入生抽，略加翻炒；

步骤 6

加入温开水，没过土豆，炖至八分熟；

步骤 7

加入茼蒿，炖至土豆软烂，加入适量食盐，出锅，装盘即可；

步骤 8

出锅，装盘。

冬阴功肉片茼蒿炖土豆的小贴士

1、土豆不可炖的时间过长，软烂即可。 2、茼蒿梗和叶的部分要分开放入，先放入茼蒿梗，差不多熟了之后再放入茼蒿叶。

菜谱创建时间：2020-11-14 18:24:42