蒜香焙茄子

作者： 大漠孤烟1013

这款蒜香焙茄子少油，味足，很好吃！

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 2-3瓣
• 酱油 1勺
• 干辣椒
• 葱花

蒜香焙茄子的做法步骤

步骤 1

茄子刮皮切片（可以不刮皮，根据个人喜好），蒜切小碎，葱花，干辣角。

步骤 2

锅热后将茄子片倒入，加一勺盐，中小火翻焙，待变色变软后乘出(时间稍长，基本将茄子焙熟)。热锅凉油七成热倒入干辣椒、葱花，炒出香味，倒入焙好的茄子，大火快炒，一勺酱油、半勺糖、少许盐，几滴香醋，鸡精，洒入蒜末，翻炒出锅。美味蒜香焙茄子出锅。

步骤 3

可以根据情况放些青椒也很美味哦！

菜谱创建时间：2020-11-14 14:27:12