Profiterole奶油小泡芙

作者： telepopmusik

用料

• 黄油 80克
• 面粉 100克
• 水 160克
• 面糊用糖 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋带壳55g 3个
• 淡奶油 200
• 淡奶油用糖 20克

Profiterole奶油小泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油、盐、糖、水混合放入容器，隔水加热至沸腾，倒入面粉，迅速搅拌

步骤 2

步骤1得到的搅拌物放凉至不烫，放入料理机加入蛋液搅拌，得到面糊用刮刀沾取倒放不容易掉落

步骤 3

预热烤箱220度，等待同时吧面糊放入裱花袋，挤盘

步骤 4

220度烤15分钟至泡芙长大，温度降至190度继续烤15-20分钟，中间不能开烤箱，防止塌陷

步骤 5

泡芙冷却，底部戳个孔，打发奶油200g➕糖20g，挤入泡芙

菜谱创建时间：2020-11-14 14:00:16