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简简单单做曲奇

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作者: 吃货萬萬歳
做这款曲奇主要是为了装饰生日蛋糕,无奈气温低,麒麟臂也决绝不了它的硬气,虽然不好看,但是味道和酥脆程度很🉑️哦~

用料

简简单单做曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块,室温软化。

步骤 2

软化到轻轻压下像牙膏的感觉,像冬季重庆没有暖气,室温是不可能软化的,只能用烤箱的发酵功能软化,一般40度10-15分钟左右。

步骤 3

软化好的黄油先加入糖粉搅拌均匀,如果想看看飞扬的糖粉,这步可以省略哦😊

步骤 4

打蛋器搅拌至体积增大、发白。

步骤 5

加入盐,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

塞入所有粉料,如果杏仁粉不好过筛,请用刮刀碾压过筛。

步骤 7

我是想给蛋糕做装饰的,所以加了点红色素使它显得粉嫩嫩哒。

步骤 8

装入裱花袋,我用的8齿裱花嘴。

步骤 9

这个干硬的程度真的是太影响美观了🤦🏻‍♀️

步骤 10

挤了其他样子。

步骤 11

白巧克力和糖珠做装饰。

步骤 12

巧克力裱花袋镉水融化。

步骤 13

“酱酱酱酱”完工,丑是丑了点,咱不嫌弃😄

简简单单做曲奇的小贴士

天冷黄油软化是个十分头疼的问题,就算软化到位,在加入粉类翻拌的时候也会变硬,这种情况最好在下面放一个热水盆,可以帮助搅拌时不会变硬。

菜谱创建时间:2020-11-14 13:05:57
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