南瓜红豆发糕（低卡低热量）

作者： 锦瑟_yhnu

致力于研究各种口味的发糕 南瓜发糕的热量最低呦，如果想要控糖，就放0卡糖（0热量，0脂肪），减肥妹子们福音 南瓜26大卡/百克 面粉366大卡/百克 南瓜发糕的热量算下来不到200大卡/百克呦，用做减脂期的主食，真的不错呢 妹子们千万不要为了减肥就不吃主食！ 碳水，脂肪，蛋白质都是不能少的！只要控制好一天的总热量摄入就好了！加油哦！

用料

• 南瓜（去皮） 200克
• 白糖（或0卡糖） 40克
• 面粉 200克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 0.8克
• 盐 1克
• 温水 100克
• 耐高糖酵母 2克
• 蜜红豆 适量

南瓜红豆发糕（低卡低热量）的做法步骤

步骤 1

200g面粉、2g泡打粉、0.8g小苏打、盐1g混合均匀

步骤 2

去皮后的南瓜200g，表面撒20g糖，蒸熟后碾成泥，晾凉

步骤 3

这是碾成泥的南瓜，尽量细腻一些哦

步骤 4

40℃左右100g温水中放入2g酵母搅匀，静置5分钟

步骤 5

在南瓜泥中加入酵母水，混合均匀，放入混合好的面粉 努力搅拌均匀，混合成粘稠的糊状

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步骤 6

步骤 6

如果怕粘，可以在模具中垫油纸，把面糊倒进模具 当然也可以直接用做面糊的盆或碗 在表面撒上我心爱的蜜红豆，也可以是大家喜爱的其他果干 盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至2倍大 冷水上锅，水开后转中火，蒸30分钟，蒸好后关火焖5分钟

步骤 7

成品～

南瓜红豆发糕（低卡低热量）的小贴士

1.蜜红豆我是买的成品，当然也可以在家自己做 2.冬季发酵过程会慢一些，性急的妹子要有耐心，发酵的适宜温度是30℃～45℃，可以把蒸锅的水稍微加热，把发糕放锅里发酵

菜谱创建时间：2020-11-14 09:36:10