1、辣椒洗干净切成小圈，去掉芯（会不那么辣），拿盐拌匀，静置10分钟 2、拿盐腌好后，用水把盐洗掉，控干水份 3、锅中烧少许油，放入蒜末，煸香后倒入辣椒圈，继续炒到辣椒圈都裹上油，大约10秒就出锅 4、将炒好的辣椒圈放入一个密封容器中，倒入一品鲜和美极，比例为3比1（就是3份一品鲜，1份美极），倒至辣椒圈的三分之二处即可 5、拌匀放凉，放冰箱冷藏即可