两个蛋黄放入碗中打散,滴入几滴柠檬汁,其作用主要是去腥,也可以不加。
先用打蛋器高速打发蛋黄液,打发到稍微变白。
准备好奶粉。
将奶粉放到蛋黄糊内,搅拌均匀。
继续用打蛋器打发一会。
打发到提起打蛋器,滴下的蛋液不容易消失就可以了。
然后装入裱花袋中,剪一小口,很小很小的口就可以,太大了不好操作。
烤盘铺上油纸,用手挤裱花袋,挤出一个个小圆点。
烤箱100度预热5分钟,放入烤箱100度烤45分钟左右,时间根据自家烤箱脾气,稍微调整。中途要看看,不要烤焦了,烤焦后味道会变苦哦!
烤好后溶豆是不粘油纸的,很容易就拿出来。
自己做的溶豆香喷喷的,给宝宝吃,健康又好味!烤好的溶豆要及时放到密封罐里,不然软化后就不是很好吃了。