勾魂爆辣藕丁每次不吃三碗饭都对不起这个名字

作者： 绿猫咪

我无意间自创的做法 简单 而且没有技术含量 但是特别特别特别的下饭 不管吃米饭还是吃饼 还是吃面 即使是减脂期间也可以来上一碟 让单调乏味的粗粮有一丝丝的生气

用料

• 莲藕 1节
• 小米辣 30克
• 姜 1片
• 蒜 适量
• 油泼辣子 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 花椒粉 1勺

勾魂爆辣藕丁每次不吃三碗饭都对不起这个名字的做法步骤

步骤 1

所有材料切好备用

步骤 2

藕不好切 可以先切成段 再改刀成片 再成条 再成丁 直接切条 不容易掌握 容易把手切上

步骤 3

蒜拍扁再剁成碎 多一点会特别香

步骤 4

小米辣我是根据藕的量去定的 不能吃辣的少放一些约藕的四分之一或三分之一 能吃辣的放藕的一半的量 我每次都要放一半以上 我们家比较能吃辣

步骤 5

炒制过程:热锅凉油 下姜片 等姜榨干一些放花椒粉、小米椒和少许蒜末 炒至小米辣干一些放藕丁 待藕丁断生 放老抽和油泼辣子 继续翻炒 等藕丁全熟后放剩下的蒜末和盐、鸡精 翻炒几下 就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-11-13 13:40:17