电饭煲番茄牛腩汤

作者： LS_kiwi

北方的冬天总是来得很早 午后窝在房间暖阳里 总想…把温暖留住 起身炖汤 待灯火亮起，家人围坐 浪漫赠冬日🍲

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 黄豆 150克
• 小葱 半根
• 番茄酱 2～4勺
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 2小块
• 冰糖 少许
• 盐 适量
• 香菜 1根

电饭煲番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

前一天晚上泡发黄豆～

步骤 2

买了现成的牛腩块，看起来超大块肥瘦均匀用起来很方便。

步骤 3

这块真的好漂亮呀，但太大了，都需要切成小块。

步骤 4

切好的牛腩块泡水30分钟（凉水）祛除血水杂质。利用时间这个时候烧一壶热水‼️

步骤 5

番茄切顶部切浅浅的十字花，用烧好的热水浇烫，取下番茄皮。切碎备用

步骤 6

这一步竟然没有图‼️牛肉泡好后下锅，锅中放入mò过牛肉的凉水。水中加三勺料酒，三片姜，加热后撇除浮沫。将刚才没用完的热水，倒入盆中，牛肉煮好后直接捞入热水中清洗干净。

步骤 7

这一步还是没有图🚷番茄切好后，起锅热油，放入2/3番茄翻炒、加少许水翻炒，加入番茄酱和水，煮至番茄汁冒泡～出锅直接盛入电饭煲中。

步骤 8

番茄和牛肉都完成了他们的前期准备，按配料表的量准备香料即可。

步骤 9

番茄➕牛肉➕黄豆➕所有香料、冰糖葱段（暂时还不需要放盐），水与料齐平即可。 打开电饭煲蒸/煮（两小时时长）。 PS：炒番茄的时候还剩1/3的番茄，等到出锅前半小时加入，保证颜值，不至于全部软烂。

步骤 10

出锅啦～撒上香菜和盐调味，调制你的喜爱🔆🔆🔆

电饭煲番茄牛腩汤的小贴士

喜欢用电饭煲因为可以不停开盖调整 喜欢甜多放冰糖 浓度不够出锅前还可以加番茄酱 调味的时候盐也在你的手中 不要怕～完全没有难度 做菜不就是做着做着味道就对了嘛～ 我个人喜欢浓一点的汤 水没有放太多

菜谱创建时间：2020-11-13 09:15:39