简单易学的重庆泡菜

作者： OQJ

因为自从嫁了重庆之后，真的是应了那句入乡随俗。可能从小爱吃辣的我，却有缘分的嫁到了重庆，吃上了我特别爱吃的辣。尤其特别爱泡菜炒酸辣鸡杂，所以就自己泡了一罐。就想着想吃的时候就弄来炒来吃，酸酸辣辣的贼喜欢了😍😍，这个是我泡的最容易也没那么复杂，和最成功的泡菜。爱吃的可以学学看哦

用料

• 水 一壶温开水
• 盐 十小勺
• 青红辣椒 七.八个
• 嫩姜 四个
• 胡萝卜 两个
• 白萝卜 一个
• 红萝卜 一个
• 玻璃瓶 两个（一大一小）
• 泡椒 一大包（带水的）

简单易学的重庆泡菜的做法步骤

步骤 1

青红辣椒洗干净备用（不需要切哦，一整个都可以的。我这里红辣椒放的多，青辣椒少）

步骤 2

姜也同样的洗干净，晾干水分。不需要切，也是一整个的，备用。

步骤 3

白萝卜洗干净备用。

步骤 4

红萝卜洗干净备用（是不是这个红萝卜看起来特别像一个猪手😍😍😍）

步骤 5

胡萝卜洗干净备用（胡萝卜我是用了两个的量，因为胡萝卜泡出来比其他的萝卜要好吃。）

步骤 6

洗干净之后的食材拿出来切成一大块，就像切成我这样就行了（当然你可以切成你自己喜欢的模样）。然后将所要要泡的食材都放到一个大盘子里备用。

步骤 7

准备一包像这样的小米辣泡椒，要有水的那种噢。这样方便泡菜更入味

步骤 8

最后拿出玻璃瓶将所有的食材放进里面，放进去之后就开始加入已经煮好晾凉开水倒进去，差不多到瓶口了留点口出来倒进泡椒水和泡椒，我是两个瓶子各倒了一半。倒完最后就是加盐进去就可以了储存起来了

步骤 9

最后这一张是我等放了一个星期之后照的样子，再放一两个星期就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-11-13 00:43:54