选颜色特别红的苹果，表皮用蔬果净和盐洗干净，切半去芯，然后垂直苹果芯的方向切2-3mm薄片，放入水中浸泡，水里挤入两片柠檬汁。都切好后，捞出苹果放入小锅，加少量水，挤入剩下的柠檬汁，加入白糖，开火煮开，煮到苹果变软即可捞出沥水，不要煮太久，苹果皮会褪色，就不美了。六七片苹果叠放卷成花型备用，共做四朵，其余苹果切丁备用。
黄油室温完全软化，加入细砂糖，打发至蓬松发白，分三次加入常温蛋液，每次都搅打至完全融合顺滑。
加入常温雀巢鹰唛太妃奶酱和海盐，搅拌顺滑，加入常温牛奶，先不搅拌，直接筛入事先混合好的低筋面粉和泡打粉，然后再用蛋抽拌匀，再加入苹果丁拌匀。
金属模具里垫纸托，用勺子把面糊放入纸托中，八分满，再把卷好的苹果花插入面糊中央，可以插入的稍微深一点，露出上缘即可，我这个插得有点浅，烤好会高出蛋糕很多，最外侧容易烤糊。
烤箱180度25分钟，牙签插入拔出没有湿面糊就是好了。这个温度要根据自家烤箱脾气调整。