肉炒滑子蘑

作者： 追你跑丢鞋

滑子蘑是我们大东北的一种菌类，在秋季的时候，采回来以后可以炖小鸡、猪肉，也可炒肉，炒白菜，今天做一道简单的家常小炒，肉炒滑子蘑，味道十分鲜美。

用料

• 袋装滑子蘑 400克(固体物)
• 猪肉 100克
• 葱 一小段
• 蒜瓣 1瓣
• 酱油 1勺
• 蚝油 小半勺
• 黄酒 1勺
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 味素 一点点

肉炒滑子蘑的做法步骤

步骤 1

袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。

步骤 2

切点葱花和蒜片。

步骤 3

猪肉切片，也可切成条或粒。

步骤 4

滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。

步骤 5

烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。

步骤 6

锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。

步骤 7

烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。

步骤 8

下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。

步骤 9

成菜，嫩滑鲜香，营养美味。

菜谱创建时间：2020-11-12 15:10:56