全麦双色切馒头

作者： Struggle_upa4

用料

• 全麦面团
• 面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 酵母 2.5克
• 糖 25克
• 水 125克
• 白色面团
• 面粉 200克
• 糖 25克
• 酵母 2.5克
• 水 120克

全麦双色切馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合揉成光滑面团，擀平

步骤 2

面皮表面刷点点水将2张面皮重叠再擀一次然后卷起来切块

步骤 3

烤箱底层放盘水发酵到1.5倍大

步骤 4

冷水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟松软的馒头就可以吃啦

全麦双色切馒头的小贴士

面粉加水和成面团后松弛一会儿再揉成光滑面团会比较容易，水根据自己面粉吸水量酌情加减，糖根据自己口味调整，第一次写菜谱，不足之处感谢提建议，不喜勿喷

菜谱创建时间：2020-11-12 12:23:10