日式溏心蛋

作者： 痴迷健康的Ella

用料

• 昆布 1小块
• 柴鱼花 1小把
• 酱油 半碗
• 味淋 半碗
• 鸡蛋 6颗

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

卤汤：干海带+木鱼花，煮开关火，闷30分钟。滤出Dashi高汤。 高汤+酱油+味淋

步骤 2

鸡蛋开水轻轻下锅，转小火6，7分钟 冲凉，去皮（小心去皮，容易弄破）

步骤 3

去皮鸡蛋放入调好味的高汤里。 冰箱内，腌制2天就可以吃了

菜谱创建时间：2020-11-12 02:38:42