新鲜山楂洗净，剖开去核去顶花，再原样用牙签穿上
放同量白糖及开水，大火熬至糖化开
转小火，不停搅拌，同时不停用筷头粘点糖稀放嘴里试硬度，当感觉到糖在嘴里嘎吱嘎吱时，赶紧放山楂裹糖衣，然后放在油纸上晾凉。油纸最好铺在烤盘架上，凉的更快。
装盘，开吃！