胡萝卜面包

作者： 曦乐娘

不爱吃蔬菜系列之胡萝卜面包🥕

用料

• 胡萝卜 150克
• 水 55克
• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 40g
• 白糖 20克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 干酵母粉 1茶匙

胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净放入主锅；

步骤 2

设置5秒/速度10打碎；

步骤 3

加入水、鸡蛋、白糖、酵母、高筋面粉；

步骤 4

设置30秒/从速度3慢慢增加到速度6混合面粉；

步骤 5

加入盐，设置6分钟揉面，剩余4分钟时加入软化的黄油，继续揉面到时间结束，可以揉出手套膜；

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团略稀，在手上涂抹黄油后将面团取出，揉圆，放入容器中进行发酵；我是将容器蒙上保鲜膜，放入烤箱40度发酵30分钟，供参考；

步骤 7

发酵到2倍大小即可；

步骤 8

将面团取出，揉动、排气，分割成6份；

步骤 9

按法棍整形手法整形；

步骤 10

整好后，依次摆放在烤盘里，注意间隔距离；

步骤 11

放到温暖的地方发酵两倍大（依然烤箱40度30分钟，供参考）；

步骤 12

表面撒上高筋面粉；

步骤 13

中间用割刀割开一条口；

步骤 14

预热烤箱180度，放入烤箱烘烤18分钟；

步骤 15

烤好的面包超级松软、切开组织均匀，超好吃，不吃蔬菜的小朋友也很喜欢哟。

步骤 16

如果赶时间，也可以做一发面包，从步骤5直接到步骤8即可；也可以做圆形，大家随意。

菜谱创建时间：2020-11-10 23:28:29