第一步，先把鸡爪，先洗三遍。
第二步，去鸡指甲。
第三步，锅中加清水，放入鸡爪，水要超过鸡爪，大火煮开后再煮三分钟。
第四步，大火煮开后。
第五步，用漏勺捞出后,。
第六步，用清水洗2到3遍。
第七步，沥干水份。
第八步，锅中倒入清水，放入鸡爪，清水要超过鸡爪，大火烧。
第九步，大火烧开，放入一勺料酒。
第十步，放入两勺老抽。
第十一步，放入两勺生抽。
第十二步，放入两片姜。
第13步，放入半茶勺，13香。
第14步，放入一小块冰糖。
第15步，放入一个八角。一片香叶，一个陈皮，花椒一小把，大火煮，煮到还有一点菜汁，就可以出锅了。😊️
1,做之前要准备好食材和调料， 2,鸡爪一定要清水煮过一遍， 3,鸡指甲，一定要去好，洗干净， 4,如果食材是在冰箱里面放的， 一定要提前三四个小时， 拿出来用清水化冻， 5, 食材的多与少，最好是一盘， 6,调料有的时候，自己要适量的去放。