柠檬用盐搓洗，去除表面的果蜡
加温水泡一会
去头和屁股，（可以留着放冰箱祛味）切薄片，去籽，一定要去籽，不然成品会特别苦
大概切这么厚
先在锅底铺上一层柠檬，再放一层冰糖，（大块冰糖提前敲碎。）以此类推，一层柠檬，一层糖
这是放完之后的，满满一锅。如果这时候冰糖放不下没关系，后面等它融化一些再放
加盖隔水炖，先定八小时，后面再加时间
这是五个小时的样子，冰糖融化了，变成半锅了，如果有剩余的冰糖，可以加进去了
这是13个小时的样子，还不够，要等柠檬皮也变成琥珀色（焦糖色）才可以，就是有些透亮的感觉
整整十六个小时，成品太哇塞了！晾凉装瓶，喝的时候，用无油无水的勺子取个两三片加一勺膏体，温水冲服。泡完水的柠檬片也超级好吃的，不要浪费了呦！密封保存，常温六个月，冰箱冷藏可以保存一年。
隔水炖锅某宝有售，也可以用电饭锅，（电饭锅制作时间会缩短些）跳闸之后继续按煮饭键，直到柠檬呈琥珀色，（焦糖色）不过要搅拌，会糊底的。