麻辣风味烧鸡公（简单快手，可做火锅锅底）

作者： ilovecaine

非常感谢下厨房和味好美派发的味好美全套挤挤包调味汁调料全能底料，给我这个机会能试用到如此好吃方便的调味品～ 红、黄、蓝、绿，四种鲜亮的颜色四个风格各异的口味考虑了不同人群的不同喜好，不同口味都能拥有最爱的选择。 四种口味都好爱怎么办⊙ω⊙ 但！是！作为一个究极麻辣爱好者，我的首选必须是红色的麻辣口儿 麻辣锅风味锅物底料麻辣纯正，重现经典川味火锅，将地道牛油锅底与郫县豆瓣、大红袍、花椒热炒融合，味道香辣诱人，嗜辣星人值得拥有！ 麻辣鲜香搭配浓郁汤汁的养生鸡公煲，即可单吃，又可以作为火锅锅底续场。当之无愧的冬日暖心首选，连我这个健身狗都忍不住要多吃两碗～ 传统的重庆麻辣口烧鸡公需要用干辣椒、花椒、大料、香叶等许多材料炒酱先 然而，有了麻辣锅风味锅物底料，我们就彻底解放了双手，做菜流程大大简化，瞬间变身零难度快手菜！ 最最重要的是它还不减味道呀～

用料

• 鸡翅根（也可用鸡腿或整鸡） 600克
• 腌鸡料
• 葱 半根
• 姜 4、5片
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 炖鸡料
• 红枣 40克
• 当归 15克
• 枸杞 8克
• 火锅配菜
• 按喜好自选

麻辣风味烧鸡公（简单快手，可做火锅锅底）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净、泡水1小时后取出晾干（如果用的鸡腿或整鸡要先剁成小块） 建议选择肉多一些的部位来做，会比较好吃

步骤 2

晾干的鸡加入腌鸡部分的所有调料，腌半个小时

步骤 3

锅中放水，冷水下锅将腌过的鸡和调料一起倒进去飞水

步骤 4

锅中倒油放入葱段和姜片炸出香味（油量吗根据自己的体重决定😂😂😂），倒入半袋味好美麻辣锅风味锅物底料（口味重的可以选择导一整袋）

步骤 5

之后放入飞水过的鸡翅根，煎至肉皮表面出现焦边

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步骤 6

步骤 6

然后我们来准备炖烧鸡公汤底的养生食材

步骤 7

将汤底材料倒入高压锅中加半锅开水然后倒入煎好的鸡，别忘了煎鸡的调料也一起倒进去呀～

步骤 8

可以看见热腾腾的红色汤底上漂浮着的小鸡翅根～之后盖上锅盖，开大火等上气后，转小火压六、七分钟即可，对，就是这么快！ 千万不要压的时间太长，不然鸡肉就老了

步骤 9

接着拿出你们家吃火锅的专用锅，把炖好的鸡和汤一起倒进去就好。 锅里也可以先放些需要炖煮时间久一点的蔬菜，比如西葫芦、玉米什么的～

步骤 10

记得先吃鸡肉，吃完之后加上你喜欢的蔬菜，就开始美美的享受一顿麻香火锅吧～

麻辣风味烧鸡公（简单快手，可做火锅锅底）的小贴士

因为太快手，毫无难度 所以写不出来小贴士😂 最有难度的炒酱部分完全被味好美的调料顶替了🤣🤣

菜谱创建时间：2020-11-10 14:08:47