酿苦瓜

作者： 顺心假期

用料

• 苦瓜 3根
• 1个
• 前腿肉 1斤克
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 10克
• 香菇 18朵
• 料酒 5勺

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

肉买回来剁碎，加入切碎的生姜香菇，加胡椒粉，盐，生抽，老抽少量，蚝油，鸡蛋，食用油

步骤 2

水烧开放油和盐，苦瓜过水

步骤 3

滤水后过凉水

步骤 4

用厨房纸将苦瓜里的水吸干，或者是放在碟子里面滤干水

步骤 5

用手指沾生粉，涂抹苦瓜的内壁，把肉放进去，然后在面上抹一点生粉

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步骤 6

步骤 6

油将双面煎黄

步骤 7

调点酱油，老抽，白糖，料酒，水，加入煎好的苦瓜，用砂锅炖半小时以上可以开吃了

酿苦瓜的小贴士

自己剁的肉特别好吃

菜谱创建时间：2020-11-10 13:13:04