不用鹅肉的素烧鹅

作者： 厨艺涛

儿子非常喜欢吃这道菜，我每次回家都会给孩子做，口味和营养价值都非常到位，放心试做，

用料

• 自制豆皮 3张
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡粉 5克
• 盐 8克
• 胡椒粉 5克
• 干辣椒 5根
• 海天蚝油 1勺

不用鹅肉的素烧鹅的做法步骤

步骤 1

一根洗净

步骤 2

切成粗一点的细丝备用，

步骤 3

胡萝卜半根

步骤 4

胡萝卜切粗一点的细丝

步骤 5

起锅烧油，将干辣椒蒜，

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步骤 6

步骤 6

炒香

步骤 7

来一勺蚝油爆一下

步骤 8

下入蔬菜翻炒，几下

步骤 9

下入盐鸡粉胡椒粉，翻炒几下就可以出锅了，

步骤 10

将炒好的菜用密漏，把多余的汤汁控净备用，

步骤 11

这是刚做好的豆皮，拿三张

步骤 12

平铺加入控干水分的蔬菜，

步骤 13

这样卷起来，

步骤 14

这是卷好的素鹅，能卷三个

步骤 15

将素鹅上饼铛煎制四面金黄即可，

步骤 16

这是煎好的素烧鹅，

步骤 17

来个装盘，

不用鹅肉的素烧鹅的小贴士

一定要控干水分哦，素鹅要卷紧一点要不就会散，没有鲜豆皮的也可以用油豆皮。做出来也特别好吃，没有饼铛的可以用不粘锅煎也是可以的

菜谱创建时间：2020-11-10 12:55:06