先炒个料，爆香葱姜蒜，炒香50克火锅底料，炒融化了，加水煮开，再加250毫升牛奶。荤菜如鱼饼、火腿肠或丸子，可以直接放火锅底料锅里煮。
另外烧开一锅清水，分批分次下材料，先把土豆、木耳这些耐煮的先下锅，再放蘑菇之流，最后扔青菜豆芽黄瓜。清水蔬菜沥干水分，加入辣锅里再咕咚咕咚。
起锅装盆，加生抽、醋、盐、糖、芝麻酱，搅拌搅拌，再在表面撒生蒜、香菜和熟芝麻。 哎呀妈呀，这味道太哇塞了，这就是“杨国福”啊