咖喱鸡肉土豆饭

作者： caol的美味食光

冬天来一碗热腾腾的咖喱鸡肉饭吧！ 我和女儿都特别喜欢，平时用鸡腿肉做的多些，这次因为家里正好有鸡胸肉做了一次也不错的。 记录下来希望你们喜欢😊

用料

• 鸡胸肉/鸡腿肉 1块
• 土豆 半只
• 胡萝卜 1段
• 香菇 3朵
• 咖喱 2块
• 熟米饭 适量

咖喱鸡肉土豆饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉先用刀背两面剁1剁，(鸡腿要先去骨)然后切小块，放少许点盐一勺料酒一勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右。注：无论是做宫保鸡丁还是炒这步必不可少，因为会让鸡肉变得嫩嫩哒！

步骤 2

土豆，胡萝卜，蘑菇都切小块，热锅少油把腌制好的鸡块划开，变白后下去配菜，翻炒两分钟后加入清水，没过所有食材。什么调料都不用加。中小火炖煮20多分钟食材都熟透。

步骤 3

食材都熟了后，放入咖喱块，搅拌至融化后关火。（一盒咖喱4小块，我放入1小块，口味重的可以根据自己口味放）汤收的别太少了，因为泡饭很好吃的。

步骤 4

热腾腾的拌着饭，也太香了吧😊

咖喱鸡肉土豆饭的小贴士

1.鸡肉用刀背敲敲然后用淀粉抓一抓，会变嫩。 2.我的食材切成小块是为了熟的快。有闲时间可以切大块，大块吃起来更过瘾啊😜

菜谱创建时间：2020-11-10 08:31:32